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Shima è un meraviglioso viaggio gastronomico che parte da Tokyo, per passare da Rio de Janeiro e arrivare a Lima. Il menu di questo nuovo ristorante targato Isola Beach, posizionato “pied dans l'eau” a Porto Cesareo, propone una sapiente rielaborazione dei piatti operata dall'Executive Chef Henrique Belmiro Baccarin, da anni impegnato in alcuni dei più importanti ristoranti Fusion di profilo internazionale.
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